- Préchauffez le four à 130°C.
- Dans un faitout, faites bouillir l’eau avec le beurre allégé le Canderel 100% Sucralose et une pincée de sel.
- A ébullition, ajouter en une fois la farine et la fécule de maïs. Mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte.
- Ajoutez alors la levure, et les 4 œufs entiers un à un en continuant de mélanger. Aidez-vous d’un batteur électrique si la pâte est difficile à amalgamer.
- Sur une feuille de papier cuisson posée sur la plaque du four, formez de petites boules de pâtes suffisamment éloignées les unes des autres.
- Enfournez la plaque pendant 50 minutes, le temps que les choux se gonflent et soient bien dorés.
- Laissez tiédir, et dégustez !
Astuce : pour plus de gourmandise, faites fondre un peu de chocolat pour en napper les choux…