1. Prélevez le zeste de l’orange. Pressez-la et réservez le jus.
2. Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc, ajoutez les 4 cuillères de Canderel, le jus et le zeste de l’orange. Mélangez et réservez.
3. Montez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.
4. Répartissez la mousse dans des coupes individuelles et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.
5. Décorez avec quelques zestes d’orange confits.

Astuce : chocolat blanc, ou noir, variez les compositions et les plaisirs !