1. Laissez décongeler les framboises à l’air ambiant si elles sont surgelées.
2. Préchauffez votre four à 180°C.
3. Dans un saladier, battez énergiquement les œufs et le Canderel. Ajoutez le beurre allégé ramolli, puis la farine tamisée, la maïzena, la levure et 30 g de noix de coco râpée.
4. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
5. Placez les moules en silicone sur la grille du four, puis remplissez-les de pâte à mi-hauteur.
6. Répartissez une cuillère à café de confiture de framboise allégée, ajoutez une framboise entière puis recouvrez du reste de la pâte.
7. Enfournez les petits moelleux 15 minutes, puis laissez-les refroidir.
8. Avant de déguster, ajoutez une pointe de confiture sur le dessus. 

Astuces : vous pouvez ajouter quelques brisures de framboises à la pâte !