1. Ouvrez les fruits de la passion, prélevez-en la chair, passez la au chinois afin d’en extraire le jus.
2. Pelez et coupez les mangues en morceaux.
3. Préparez une marinade avec le jus de fruit de la passion, le jus du citron vert, 3 cuillères à soupe de Canderel et la menthe ciselée. Ajoutez la aux dés de mangues et laissez mariner 2 heures.
4. Préparez les miettes en mélangeant le Canderel, la farine, les petits beurres émiettés, la noix de coco râpée et le beurre allégé.
5. Préchauffez votre four à 180°C.
6. Versez la marinade au fond des ramequins, répartissez les miettes de crumble au dessus et enfournez 25 minutes.

Servez tiède ou froid.