Meng 100 ml melk, 2 eigelen, 35 g Canderel Sugarly, 2 Canderel Vanille Sticks en 35 g maïzena in een kom tot een homogene massa. Voeg de rest van de melk toe en breng aan de kook op een middelmatig vuur terwijl je blijft roeren. Laat de pudding indikken en haal van het vuur. Meng de boter bij het mengsel.
Schenk de pudding in kleine schaaltjes. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en vervolgens in de frigo.
Snijd de appel tot een fijne brunoise. Kook de stukjes appel samen met een klontje boter. Voeg er 5 cl water en 15 g Canderel Sugarly aan toe. Eenmaal het water is verdampt, is je appel brunoise klaar!
Schep een lepeltje appel brunoise over de pudding alvorens te serveren.