- Pelez et coupez la mangue.
- Dans un blender, versez la chair de la mangue, le fromage blanc, le lait de coco, le jus de citron, l’eau, 1 cuillère de rhum et le Canderel. Mixez jusqu’à l’obtention d’un velouté homogène. Réservez au frais.
- Givrez les coupes en trempant les bords successivement dans le rhum, puis la noix de coco râpée.
- Au moment de servir, versez le gaspacho dans les coupes, et dégustez.
*L’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.