Panna cotta met citrusvruchten

• 4 personen
• 25 min / frigo 2 uur

Hoe bereiden?

1. Was het fruit en haal de zeste van de sinaasappelen, de pompelmoes en de citroenen.
2. Pel 2 sinaasappelen en de pompelmoes en verdeel in partjes. Zorg ervoor dat alle witte velletjes verwijderd zijn. Leg enkele partjes citrusvruchten opzij voor de afwerking.
3. Coulis: pers 4 sinaasappelen en kook tot de helft in. Los de maïzena op met een soeplepel water en voeg toe. Breng aan de kook en laat even doorkoken
4. Week de gelatineblaadjes in koud water. Knijp ze uit en warm lichtjes op.
5. Warm de room een beetje op en voeg de gelatine, de zeste, de citruspartjes en de Canderel toe.
6. Verdeel dit mengsel over een paar glaasjes en plaats ze 2 uur in de koelkast.
7. Bij het opdienen voeg je een streepje coulis en enkele partjes citrusvruchten toe.

Tip:

• Je kan de citrusvruchten ook vervangen door rode vruchten (aardbeien, frambozen ...).

Per persoon:

• 182 kcal
• 19.6 g koolhydraten
• calorievermindering: 37%