Gepocheerde pruimentaartjes

• 8 poties
• 20 min

Hoe bereiden?

1. Verwijder de pitten en snij de pruimen in grove stukken.
2. Doe 3 eetlepels water in een grote ondiepe pan met het stokje kaneel, de porto en de Canderel sucralose ‘ideaal om te bakken’, al roerend zachtjes verwarmen.
3. Voeg de pruimen toe en breng ze aan de kook. Laat ze - afhankelijk van hun rijpheid - 5 tot 10 min sudderen tot ze helemaal zacht zijn, en het vocht verminderd is naar 2 eetlepels. Laat de pruimen afkoelen in de siroop.
4. Verwarm de oven voor tot 180° C. Vet 6 individuele taartvormpjes (+/-9 cm) in met boter.
5. Snij de deegbladen in vierkanten van +/- 14 cm. Borstel deze in met boter en besprenkel elke laag met Canderel sucralose ‘ideaal om te bakken’. Vul elke vorm met 3 vierkanten kruiselings bovenop elkaar.
6. Plaats ze 10 tot 12 min in de oven op 180°C tot ze goudkleurig en knapperig zijn. Laat de deegvormen afkoelen voor je ze uit de oven te haalt en ze op een schotel legt.
7. Klop de roomkaas op met de zeste van sinaasappel en de 3 eetlepels Canderel sucralose ‘ideaal om te bakken’. Vul hiermee de deegvormen, schik de pruimen er bovenop en dien op.

Per portie:

• 190 kcal