Na regen komt zonneschijn, is het niet? Profiteer dan nog een laatste keer van het barbecuetoestel, nodig wat vrienden uit in de tuin en geniet heerlijk van de laatste mooie dagen. Een kleine tip: naast satés, worsten en kippenbillen is er bij iedereen achteraf meestal nog wel een plekje voor een zoete afsluiter. En vergeet ook de droge kelen niet...
Cocktails zijn een prima ideetje om een barbecue mee te beginnen. Ze zijn vaak iets kleurrijker en minder saai dan een glaasje wijn of bier, en voor de kinderen vervang je de alcohol gewoon door sap of frisdrank.
Tip: probeer zeker de Banana Batida. (In de niet-alcoholische versie vervang je de rum door witte limonade.)
Vertel eens eerlijk: ben jij ook zo iemand die altijd wel wat ruimte overlaat voor het dessert? Dan ben je niet alleen! En omdat een barbecuemaaltijd soms wat zwaar kan uitvallen (veel vlees, sausjes, aardappelen), kies je best voor een licht dessert. Wat dacht je van Panna cotta met fris citrusfruit of een Savarin van mango
Bij een barbecue denk je misschien spontaan aan vlees en slaatjes, maar vooraf en nadien zijn minstens even belangrijk. Daarom een frisse cocktail en twee lichte afsluiters om duimen en vingers bij af te likken.
